Углерод сернистый(сероуглерод. Химическая формула CS₂) - Бесцветная летучая жидкость с эфирным запахом. На свету желтеет; отвратительно пахнет из-за частичного разложения. Растворяет жиры, масла, смолы, каучуки, серу, йод и др. Применяется в производстве вискозы и фунгицидов, для вулканизации каучука, как экстрагент. Ядовит и огнеопасен.

Уголь древесный - Микропористый высокоуглеродистый продукт, образующийся при пиролизе древесины без доступа воздуха. Применяется в производстве кристаллического кремния, сероуглерода, черных и цветных металлов, активного угля и т. д., а также как топливо в быту.

Уголь животный - Уголь, получаемый при обугливании животных остатков (кости, кровь и т.д.)

Уголь костяной - Уголь, получаемый при обугливании костей.

Уксус - Водный раствор уксусной кислоты.

Уксус винный - Уксус, получаемый из сброженного вина.

Уксус крепкий(Кислота уксусная. Химическая формула CH₃COOH) - Жидкость или кристаллы с резким характерным запахом. Получают окислением ацетальдегида и др. методами, пищевую уксусную кислоту - уксусно-кислым брожением спиртовых жидкостей. Применяют в пищевой промышленности, для получения лекарственных и душистых веществ, хлоруксусных кислот, как растворитель, например в производстве ацетата целлюлозы.

Ультрамарин - Пигмент от зеленого до фиолетового цвета (наиб. известен синий), получаемый сплавлением каолина с содой и серой (или с Na₂SO₄ и углем). Применяется для приготовления красок, окрашивания резины, подсинивания пищ. продуктов, белья, бумаги.

Умбра - Природный коричневый пигмент. По химическому составу близок к охре, от которой отличается высоким содержанием соединений марганца. Применяется для приготовления красок.