Абцуг - снятые с поверхности расплавленного нечистого свинца высокоплавкие составные части веркблея (серебросодержащего свинца); состоит из металлического свинца с окисью его и окислами других металлов.

Абштрих - легко окисляющиеся составные части веркблея, собирающиеся на его поверхности при окислительной плавке; состоит из глета с примесью окислов других металлов.

Агар (агар-агар) - Продукт, получаемый из морских водорослей - спарофитов. Основным свойством является способность образовывать плотные гели. Состоит из полисахаридов, воды и минеральных веществ. Растворяется в горячей воде, при охлаждении образует плотный студень. Применяется в кондитерской промышленности, в биологии, как основа питательных сред для выращивания клеток и микроорганизмов.

Айва - Род кустарников и деревьев семейства розоцветных, плодовая культура. Выращивают в Европе, Северной Америке, Северной Африке, Восточной и Средней Азии. Из плодов делают варенье и др.

Алдехит анисовый - Органическое вещество. Химическая формула C₈H₈O₂. Жидкость с запахом цветов боярышника.

Алдехит коричный - Органическое вещество. Химическая формула C₉H₈O₂. Жидкость с запахом корицы.

Алебастр - Один из кристаллогидратов сульфата кальция. Химическая формула 2CaSO₄•H₂O. Белый порошок (при затвердевании превращается в гипс).

Алканин - Темно-красное красящее вещество, извлекаемое из корня алканны петролейным эфиром. Производное антрацена.

Альбумин(ы) - Хорошо растворимые в воде белки, содержащиеся в сыворотке крови, яичном белке, молоке и семенах растений. Применяются в кондитерской и текстильной промышленности.

Алюминий (Aluminium, химическая формула Al) - химический элемент III группы периодической системы, атомный номер 13, атомная масса 26,98154. Серебристо-белый металл, легкий (2,7 г/см³), пластичный, с высокой электропроводностью, t_пл. 660°С. Химически активен (на воздухе покрывается защитной оксидной пленкой). По распространенности в природе занимает 4-е место среди элементов и 1-е среди металлов (8,8% от массы земной коры). Известно несколько сотен минералов алюминия (алюмосиликаты, бокситы, алуниты и др.). Получают электролизом глинозема Al₂О₃ в расплаве криолита Na₃AlF₆ при 950°С. Применяют в авиации, строительстве (конструкционный материал, преимущественно в виде сплавов с другими металлами), электротехнике (заменитель меди при изготовлении кабелей и др.), пищевой промышленности (фольга), металлургии (легирующая добавка), алюминотермии и др.

Алюминий сернокислый (Сульфат алюминия, Al₂(SO₄)₃ ) - Бесцветное кристаллическое вещество. Растворимость 36,15 г в 100 г воды (при 20 °C). При обычных условиях существует в виде кристаллогидрата Al₂(SO₄)₃•18H₂O легко растворим в воде. Применяют при крашении тканей, дублении кожи, очистке воды, в медицине.

Алюминий уксуснокислый (Ацетат алюминия, химическая формула (CH₃COO)₃Al) - Кристаллы, гидролизующиеся водой.

Алюминий хлористый (Хлорид алюминия, Химическая формула AlCl₃) - Бесцветные кристаллы. Растворимость 44 г в 100 г воды (при 25 °C). Существует в виде кристаллогидрата AlCl₃•6H₂O, хорошо растворим в воде. Применяется, как катализатор в органическом синтезе и при переработке нефти.

Амбра (от араб. анбар) - воскоподобное вещество, образующееся в пищеварительном тракте кашалота; иногда амбру находят в воде или на берегу. Используют в парфюмерии, как закрепитель аромата духов.

Амбретоль (Aмбретоллид) - Бесцветная жидкость с сильным цветочно-мускусным запахом.

Аммиак (Химическая формула NH₃) - Бесцветный газ с резким удушливым запахом. Плотность 0,771 г/л (0,681 г/см³ при -33,35°С), температура плавления -77,7°C, температура кипения -33,35°C. Хорошо растворим в воде. Раствор с концентрацией 10% - нашатырный спирт. Обладает щелочной реакцией. Применяют в медицине (нашатырный спирт), производстве азотной кислоты и удобрений, аммониевых солей, синильной кислоты, соды. Взрывоопасен. Ядовит.

Аммиак едкий - Концентрированный водный раствор аммиака.

Аммоний доухромовокислый (Дихромат аммония, бихромат аммония. Химическая формула (NH₄)₂Cr₂O₇) - Оранжево-красные кристаллы, растворимые в воде.

Аммоний сернистый (Сульфид аммония) - Желтые кристаллы, неустойчивые на воздухе.

Аммоний хлористый (Хлорид аммония, нашатырь. Химическая формула NH₄Cl) - Бесцветные кристаллы, хорошо растворимые в воде. Применяется в сельском хозяйстве, как азотное удобрение, в производстве сухих гальванических элементах, в медицине.

Асбест (горный лён) - Группа минералов класса силикатов, способных расщепляться на тонкие и прочные волокна. Наибольшее значение имеет хризотил-асбест. Огнестойкие (t_пл. ок. 1500°C), щелоче- и кислотоупорные, нетеплопроводные, диэлектрики. Используется, как наполнитель пластмасс, асбестоцементов, материал для огнестойких и теплоизоляционных изделий.

Асфальт - Смесь битума (состоит из масел, смол и т.д.) и минеральных материалов (известняка, песченика). Применяется в смеси с песком, гравием, щебнем для строительства дорог и как гидроизоляционный материал.

Асфальтовый лак - Лак на основе компонентов битума и растительных масел.