Olea europaea L.

Семейство маслиновые — Oleaceae.

Описание. Вечнозеленое небольшое дерево с серой растрескивающейся корой. Листья супротивные, ланцетные, кожистые, темно-зеленые, снизу серебристые от звездчатых волосков. Цветки мелкие, душистые, обоеполые или однополые. Чашечка пленчатая, колокольчатая. Венчик беловатый, трубчато-колесовидный, спайнолепестный, из четырех округло-яйцевидных лепестков. Тычинок две. Пестик с коротким столбиком и верхней завязью. Цветки собраны в кисти, сидящие в пазухах листьев. Плод — яйцевидная беловатая или окрашенная костянка с маслянистой мякотью и твердой косточкой. Высота 3—7 м.

Время цветения. Май — июнь.

Распространение. Культивируется в Крыму, на Кавказе и в Средней Азии.

Местообитание. Разводится изредка в садах и на плантациях.

Применяемая часть. Плоды и листья.

Время сбора. Плоды собирают в октябре — декабре, листья — в мае — июне.

Химический состав. Плоды содержат до 70% жирного оливкового масла. В состав масла входят глицериды олеиновой, пальмитиновой, стеариновой, линолевой, арахиновой и других кислот, стерины, сквален и олеоцианин. Листья содержат эфирное масло (0,04%), глюкозид олейропеин, олеаноловую кислоту, тригидроксиоктадекановую и дигидроксигексадекановую кислоты, лактон эленолид, фитостерин, смолы и другие вещества. В эфирном масле имеются эвгенол и камфен.

Применение. Водный настой листьев снижает артериальное давление, замедляет перистальтику кишечника, способствует более редкому и глубокому дыханию и обладает мочегонным действием.

Водный настой листьев в народной медицине некоторых стран применяют для лечения гипертонии.

Из плодов маслины получают оливковое масло. Лучшие его сорта под названием прованского употребляют в пищу. Оливковое масло обладает покровным (защитным) свойством, а также мягчительным и нежным слабительным действием. Его применяют при заболеваниях органов пищеварения, желчнокаменной болезни и используют в качестве растворителя некоторых лекарственных веществ и основы для мазей и пластырей.

Автор: В.П. Махлаюк