Nigella sativa L.

Семейство лютиковые — Ranunculaceae.

Народные названия: чернуха, тмин черный.

Описание. Однолетнее травянистое растение с прямостоячим гранистым ветвистым слабоопушенным стеблем. Листья дваждыперисторассеченные на узколинейные доли. Цветки довольно крупные, бледно-голубые, с простым венчиковидным околоцветником и пятью-восемью нектарниками. Тычинок много, пестиков несколько. Плод — сборная листовка, состоящая из нескольких листовок. Семена черные, клиновидные, граненые. Высота до 40 см.

Время цветения. Июль — август.

Распространение. Встречается в южной и юго-западной полосах европейской части России.

Местообитание. Растет как сорняк по полям, сорным местам. Изредка культивируется. Другой вид — чернушка дамасская, или «девица в зелени» (Nigella damascena L.), часто разводится как декоративное растение.

Применяемая часть. Семена.

Время сбора. Август — сентябрь.

Химический состав. Семена содержат жирное масло (до 35 %), эфирное с приятным запахом масло (0,5 %), глюкозид мелантин и горькое вещество.

Применение. Водный настой семян обладает мочегонным действием. Его применяют при различных женских болезнях и как мочегонное средство.

Семена как пряность используют при квашении овощей и в хлебопечении.

Сходным действием обладает и чернушка дамасская.

Способ применения. 1 чайную ложку семян чернушки настаивать 1 час в 1 стакане кипятка в закрытом сосуде, процедить. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день.

Автор: В.П. Махлаюк