Tropaeolum majus L.

Семейство настурциевые — Tropacolaceae.

Народные названия: цветной салат, настурция садовая (Россия), капуцин, красульки (Украина).

Описание. Однолетнее травянистое растение с длинночерешковыми округлыми листьями и красивыми неправильными цветками со шпорцем. Цветки крупные, оранжевые и огненно-красные. Чашелистики окрашены в цвет венчика и принимают участие в образовании крупного шпорца. Тычинок восемь. Пестик с верхней трехгнездной завязью. Плод дробный, распадающийся на три крупных односемянных плодика. Высота 25—100 см и больше.

Время цветения. Июнь — октябрь.

Распространение. Повсеместно культивируется как неприхотливое красиво цветущее декоративное растение. Родина — Южная Америка.

Местообитание. Разводится в парках, садах, цветниках.

Применяемая часть. Трава (стебли, листья, цветки) и цветочные почки.

Время сбора. Июнь — сентябрь.

Химический состав. Не изучен. Известно, что растение содержит витамин C и пигмент каротин (провитамин A).

Применение. Растение обладает противоцинготным, мочегонным и «кровоочистительным» действием.

Водный настой травы применяют для лечения цинги, при малокровии, кожных сыпях и почечнокаменной болезни.

Отвар травы, подслащенный медом, употребляют для полосканий при молочнице и других заболеваниях полости рта.

В немецкой народной медицине сок настурции применяют при хроническом катаре бронхов, а спиртовую настойку смеси листьев настурции и крапивы жгучей употребляют для втираний как средство, усиливающее рост волос.

Свежие молодые листья и цветки используют как витаминный салат, а цветочные почки консервируют в уксусе в качестве приправы к мясной пище.

Автор: В.П. Махлаюк