(гроздевидный помпельмус)

Citrus paradise Macf.

Семейство рутовые — Rutaceae.

Подсемево цитрусовые — Aurantioideae.

Описание. Плодовое дерево с небольшими колючками и серовато-коричневой гладкой корой. Листья очередные, крупные, овальные, кожистые, блестящие, с ширококрылатыми черешками. Цветки белые, одиночные или в кистях, душистые. Тычинок много, пестик с длинным столбиком, головчатым рыльцем и многогнездной верхней завязью. Плоды крупные, округлые, приплюснутые, со светло-желтой или темно-желтой толстой кожурой, со своеобразным запахом. Мякоть плодов желтая или зеленовато-желтая, сочная, ароматичная, с горьковато-сладким вкусом. Высота до 12 м.

Время цветения. Май. Плоды созревают в декабре.

Распространение. В диком виде не найден. Предполагают, что он появился в Индии как почковая вариация шеддока или как гибрид между шеддоком и сладким апельсином. Введен в культуру в конце XIX века. Разводится в Китае и во всех субтропиках. Так же культивируется на Черноморском побережье (Грузия).

Местообитание. Возделывается на плантациях цитрусовых.

Применяемая часть. Плоды (мякоть) и сок плодов.

Время сбора. Декабрь. Плоды хранятся до июля.

Химический состав. В состав плодов входят сахара (3,86—6,78 %), органические кислоты (1,42—2,38 %), минеральные соли, пектиновые вещества (9,19—19,04%) и разнообразные витамины — A, B, D, P (предотвращающий кровоизлияния) и C (33,8—44,18 мг%).

Применение. Грейпфрут обладает высокими диетическими и лечебными качествами. Плоды возбуждают аппетит, способствуют улучшению пищеварения, понижают кровяное давление, частично устраняют функциональное расстройство печени, повышают жизнедеятельность организма и способствуют восстановлению сил при усталости.

Плоды и сок употребляют с сахаром свежими, а также в виде консервов, варенья, ликеров и вин. Плоды долго сохраняют витаминную ценность.

Из кожуры плодов делают цукаты и получают пектин и эфирное масло.

Автор: В.П. Махлаюк