(укроп пахучий)

Anethum graveolens L.

Семейство зонтичные — Umbelliferae.

Описание. Однолетнее овощное пахучее травянистое растение Листья влагалищные, рассеченные на линейно-нитевидные доли Цветки мелкие, желтые, собраны в соцветие сложный зонтик. Зонтики без оберток и оберточек. Плоды — плоскоэллиптические двусемянки. Высота 40-120 см.

Время цветения. Июнь — август.

Распространение. Произрастает почти повсеместно, иногда дичает.

Местообитание. Разводится в огородах. В диком виде растет преимущественно около жилья, по окраинам полей и дорог.

Применяемая часты Семена и трава (стебли, листья, цветки).

Время сбора. Траву собирают в июне — августе, семена — в августе — сентябре.

Химический состав. Все части растения содержат сильнопахучее эфирное масло (семена — до 4 %) В состав масла входят d-карвон, диллапиол, фелландрен, d-лимонен и ряд других веществ Семена также содержат до 20 % жирного масла. В свежих стеблях и листьях имеются флавоноиды кверцетин, изорамнетин и кемпферол, пигмент каротин (6,5 мг%), витамин C (до 150 мг%), фитонциды и эфирное масло (1,5 %). В состав эфирного масла травы входят карвон, фелландрен, диллапиол, терпинен, дипентен, проазулен и изомиристицин.

Применение. Укроп широко применяется в народной медицине различных стран. Растение возбуждает аппетит, усиливает пищеварительную деятельность желудка и кишечника, гонит газы, усиливает выделение мочи, стимулирует деятельность молочных желез (увеличивает количество молока у кормящих женщин). Укроп возбуждает также деятельность утомленного сердца, расширяет кровеносные сосуды, понижает артериальное давление, расслабляет кишечник и снижает его перистальтику. Установлено, что укроп обладает послабляющим, отхаркивающим, противосудорожным, успокаивающим и слабым снотворным действием.

Настой травы принимают как мочегонное средство и при боли в мочевом пузыре. Настой семян употребляют для возбуждения аппетита, улучшения пищеварения и используют как ветрогонное, мочегонное, послабляющее и как средство, увеличивающее количество молока у кормящих женщин. Настой семян также принимают при различного рода коликах, судорогах, одышке, болезнях дыхательных путей и как успокаивающее и легкое снотворное при бессоннице.

В научной медицине настой травы применяют вместе с бромистым натрием как эффективное средство при гипертонической болезни первой и второй степени.

Укроп содержит фитонциды и при засолке овощей не только придает им вкус, но и сохраняет от плесневения и порчи.

Способ применения. 2 чайные ложки измельченных семян настаивать 10 минут в 2 стаканах кипятка в закрытом сосуде, процедить. Принимать по 1/2 стакана 3 раза в день за 1/2 часа до еды.

Автор: В.П. Махлаюк