Cerasus vulgaris L.

Семейство розоцветные - Rosaceae.

Подсемейство сливовые, или миндальные - Prunoideae.

Описание. Дерево с корой серо-бурого цвета. Листья эллиптические, заостренные, пильчатые. Цветки белые, душистые, с многими тычинками, собраны в простой зонтик. Плоды - шаровидные темно-красные кисло-сладкие костянки. Высота 1,5-6 м. Имеется много сортов вишни.

Время цветения. Апрель - май. Плоды созревают в июне - августе.

Распространение. Произрастает почти на всей территории страны, кроме северных, высокогорных и пустынных районов. Родина - Закавказье и Северная Персия. Культура вишни была известна еще в доисторические времена.

Местообитание. Культивируется в садах.

Применяемая часть. Плоды, семена, плодоножки, ветки, листья, вишневый клей, вишневый сок.

Время сбора. Плоды, семена и плодоножки собирают в июле - августе, ветки и листья - в мае.

Химический состав. В настоящее время известно до 200 различных сортов вишни, различающихся по химическому составу плодов и времени созревания. Особенно ценным сортом вишни является Владимирская. В состав плодов входят глюкоза, фруктоза (10%), органические кислоты (яблочная, лимонная), азотистые, зольные и дубильные вещества, керацианинхлорид, красящее вещество и витамины (A - 0,37-0,55 мг%, C - 15, PP - до 0,4 мг%). Красная вишня содержит медь в сравнительно большом количестве - 11,7 мг на 1 кг съедобной массы. Семена содержат жирное масло (25-35%), глюкозид амигдалин и эфирное масло. Семена ядовиты.

Применение. Плоды широко применяют в народной медицине различных стран. Плоды улучшают аппетит и пищеварение, служат диетическим средством, утоляют жажду, обладают легким слабительным, отхаркивающим действием и антисептическим свойством. Народная медицина считает, что вишни действуют на центральную нервную систему; в прошлом столетии некоторые врачи применяли их отвар при психических заболеваниях и эпилепсии (падучей болезни).

Вишни как утоляющее жажду средство употребляют при лихорадочных заболеваниях, а как легкое послабляющее - при упорных, продолжительных запорах. Вишневый сок используют как диетическое средство, улучшающее аппетит и пищеварение, и как отхаркивающее - при катарах дыхательных путей. Плоды вишни с молоком применяют при артритах.

Семена из косточек вишни ядовиты, но, употребляемые в небольшом количестве, они помогают при подагре и почечнокаменной болезни. Эмульсия из семян увеличивает количество выделяемой мочи.

Отвар плодоножек является сильным мочегонным и употребляется как хорошее кровоостанавливающее средство при сильных менструальных кровотечениях. Отвар веток с успехом применяют при поносах, а отвар свежих листьев в молоке - при желтухе.

В народной медицине Карачаево-Черкесии настой корней принимают при язве желудка, а отвар плодоножек - при дизентерии.

Вишневый клей по своим свойствам похож на аравийскую камедь и употребляется вместо нее.

Свежие измельченные листья - хорошее кровоостанавливающее средство. Вложенные в виде тампона в нос, они останавливают носовое кровотечение.

В научной медицине вишневый сок употребляют для улучшения вкуса лекарственных веществ.

Автор: В.П. Махлаюк