Lycopesicum esculentum Mill.

Семейство пасленовые — Solanaceae.

Описание. Однолетнее травянистое растение с прямыми ветвистыми стеблями. Листья прерывисто-непарноперистые, с продолговатыми листочками. Цветки желтые, собраны в удлиненные завитки. Плоды — крупные, сочные ярко-красные ягоды. Высота 40—120 см.

Время цветения. Июль — август.

Распространение. Возделывается почти повсеместно. Родина — Южная Америка.

Местообитание. Культивируется на овощных плантациях, в огородах.

Применяемая часть. Плоды и их сок.

Время сбора. Август — сентябрь.

Химический состав. Плоды содержат сахара, пектиновые вещества, органические кислоты, азотистые вещества, алкалоиды, минеральные соли и витамины (каротин — провитамин A — 0,6 мг%, C — 23, B₁ — 0,08, В₂ — 0,08 мг%).

Применение. Свежие плоды и томатный сок употребляют для профилактики и лечения полиавитаминозов. Свежий томатный сок дает хорошие результаты в лечении язвенной болезни желудка. Плоды прикладывают к нарывам и едят при болезнях печени (как растворяющее камни средство). Считают, что плоды усиливают деятельность половых желез.

Автор: В.П. Махлаюк