Kumex acetosa L.

Семейство гречишные — Polygonaceae.

Народные названия: кислица (большинство областей России), кислуха (Нижегородская, Кировская обл.), кислушка (Архангельская, Вологодская обл.), чистотел (Архангельская обл.), столбунцы (Владимирская обл.), чувель (Тамбовская обл.).

Описание. Многолетнее двудомное травянистое растение с коротким мочковатым корнем и прямостоячим стеблем с бахромчатонадрезанными раструбами. Листья очередные, стреловидные, сочные, кислые. Цветки однополые, мелкие, зеленовато-красноватые, собраны в овальную метелку. Цветки мужских растений тычиночные, с шестью тычинками, женских растений — с тремя рыльцами. Плод — трехгранная семянка. Высота 30—100 см.

Время цветения. Май — июнь. Распространение. Встречается почти повсеместно.

Местообитание. Растет по лугам, опушкам леса, полянам, иногда разводится на огородах.

Применяемая часть. Листья и корни.

Время сбора. Листья собирают в мае — июне, корни — осенью.

Химический состав. Кислый вкус листьев зависит от кислой щавелево-калиевой соли. Растение содержит много витамина C, белки, железо.

Применение. Щавель кислый довольно широко применяется в народной медицине. Растение стимулирует деятельность печени и образование желчи, усиливает деятельность кишечника, останавливает различные кровотечения, уменьшает и прекращает боли, обладает «кровоочистительным» и противоцинготным действием. Корни и плоды имеют вяжущее и обезболивающее свойство, листья — противоцинготное, антитоксическое (при некоторых отравлениях), антисептическое и ранозаживляющее действие.

Отвар корней применяют при поносах простых и кровавом, болях в пояснице и ревматизме. Отвар листьев употребляют внутрь при цинге и как противоядие при некоторых отравлениях. Отвар листьев используют также при кровотечениях и наклонностях к кровотечению и в качестве средства, стимулирующего деятельность печени и усиливающего образование желчи. Его употребляют внутрь и как «кровоочистительное» (антиаллергическое) средство при различных сыпях и зуде кожи.

Щавель кислый широко употребляется в пищу (в виде зеленых щей). Такие щи весьма полезны при недостатке витамина C.

Способ применения.

1) 1 столовую ложку свежих листьев щавеля кислого кипятить 15 минут в 2 стаканах воды, настаивать 2 часа, процедить. Принимать по 1/4 стакана 4 раза в день за 15 минут до еды. Пить глотками с небольшими перерывами.

2) 1 столовую ложку свежих корней кипятить 15 минут в 1,5 стакана воды, настаивать 2 часа, процедить. Принимать по 2 столовые ложки до еды.

Автор: В.П. Махлаюк