Ribes nigrum L.

Семейство крыжовниковые — Grossulariaceae.

Описание. Кустарник с пальчатолопастными листьями, обладающими приятным запахом, и черными душистыми ягодами, собранными в поникшие кисти. Высота 60—130 см.

Время цветения. Май — июнь. Плоды созревают в июле — августе.

Распространение. В диком виде встречается в средней полосе европейской части России, в Западной Сибири. Широко культивируется.

Местообитание. Растет по сырым кустарникам, лесам, в поймах рек, по окраинам болот и влажных лугов. Разводится в садах.

Применяемая часть. Листья и ягоды.

Время сбора. Листья собирают в мае — июне, плоды — в июле — августе.

Химический состав. Ягоды содержат сахара (до 16,8 %), органические кислоты (2,5— 4,5 %) — яблочную, лимонную, винно-каменную, янтарную, салициловую, фосфорную, пектиновые вещества (до 0,5 %), дубильные вещества (до 0,43 %), красящие вещества группы антоциана — цианидин и дельфинидин и их глюкозиды, кверцетин и изокверцетин, много витамина C (100—300 мг%), витамины B₁ (0,14 мг%), В₂ (0,7 мг%), A (каротин), P и эфирное масло. Листья содержат витамин C и эфирное масло, в состав которого входят a-пинен, l- и d-сабинен, d-кариофиллен, терпеновый спирт и фенолы.

Применение. Черная смородина широко применяется в народной медицине. Ягоды улучшают аппетит, стимулируют деятельность желудка и кишечника, прекращают колики, усиливают выделение пота, мочи, прекращают понос и обладают благодаря содержанию разнообразных витаминов общеукрепляющим действием. Листья обладают сильным потогонным и мочегонным действием, освобождают организм от пуриновых веществ и избытка мочевой кислоты, и поэтому служат хорошим средством при ревматизме и подагре. Они также обладают противовоспалительным действием.

Ягоды как поливитаминное средство применяют при остром недостатке в организме витаминов (при авитаминозах), малокровии и при истощающих заболеваниях. Водный настой ягод употребляют как потогонное, противопоносное и мочегонное средство. Настой ягод принимают также при простудных заболеваниях, кашле, осиплости голоса. Сок ягод пьют при поносах, ахилии, катаре желудка.

Сок ягод, разбавленный водой, используют для полосканий при ангинах и воспалительных процессах глотки и полости рта.

В народной медицине водный настой листьев или отвар листьев и стеблей принимают при водянке, болях в суставах, ревматизме, подагре, при камнях в мочевом пузыре, задержке мочи, кожных заболеваниях и используют как потогонное при простудных заболеваниях и как наружное противовоспалительное средство при золотухе. Детям при золотухе дают пить отвар сухих листьев и одновременно купают их в отваре из веток с листьями.

Листья черной смородины входят в состав противозолотушных и витаминных сборов.

Листья употребляют как пряность при засолке огурцов, помидоров и капусты (благодаря содержанию фитонцидов листья предохраняют овощи от порчи и сохраняют их витаминную ценность).

Способ применения.

1) 1 столовую ложку ягод заварить в 1 стакане кипятка, настаивать 1—2 часа, подсластить. Принимать по 1/2 стакана 2—3 раза в день как витаминное средство.

2) 20 г ягод варить 30 минут в 1 стакане воды, остудить. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день как мочегонное, потогонное и противопоносное средство.

3) 1 столовую ложку листьев заварить в 2, 5 стакана кипятка, настаивать несколько часов, процедить. Принимать по 1/2 стакана 4-5 раз в день при ревматизме и подагре.

Автор: В.П. Махлаюк